1、观音韵介绍

观音韵是一种凉性乌龙茶，产于闽南地区。其茶汤清澈，香气芬芳，口感醇厚顺滑。观音韵取名自观音菩萨，因为传说中这种茶是由观音菩萨赐予给一位虔诚的农民种植而成。

观音韵的制作过程十分繁琐，包括：

1、采摘：选取茶树的嫩芽末叶，一般在2-3月份进行采摘；

2、萎凋：将采摘下来的茶叶放置在室内，让其自然萎凋；

3、揉捻：将萎凋后的茶叶揉捻，使其松散，有利于释放出茶汤；

4、发酵：揉捻后的茶叶需要进行发酵，时间一般在4-8小时之间，风味不同时间也会有所不同；

5、烘焙：将发酵后的茶叶进行烘焙，可以促使其干燥，以便储存。

2、观音韵的功效

观音韵茶不仅有美味的口感，还具有多种保健功效：

1、美容养颜：茶中含有多种维生素和多酚类物质，具有抗氧化和美白的功效；

2、减肥瘦身：观音韵茶中含有咖啡因和多酚类物质，可以加速人体新陈代谢，有利于消耗体内脂肪；

3、清热解暑：观音韵是凉性茶，有清热解暑的功效，可以在夏季饮用缓解身体不适；

4、改善口气：茶中含有多种挥发性物质，可以清除口腔异味，让口气变得清新。

3、观音韵的冲泡方法

正确的冲泡方法可以使观音韵的口感更好：

1、水温：观音韵属于半发酵茶，水温应控制在85-95℃之间；

2、用量：每次泡茶的用量要适量，一般每100ml开水放入2-3克茶叶；

3、冲泡时间：第一泡茶时间应在30-60秒之间，第二、三泡时间可以逐渐延长；

4、茶杯：最好使用透明的玻璃杯，方便观察茶汤颜色。

4、观音韵与其他茶的区别

观音韵虽然是乌龙茶，但与其他乌龙茶相比，具有以下不同之处：

1、外形：观音韵的茶叶扁平完整，色泽墨绿，条索紧结；

2、香气：观音韵的香气芬芳持久，充满兰花香气；

3、口感：观音韵的口感醇厚，入口柔和，滋味回甘；

4、适宜人群：观音韵性质凉，适合晨起、饭前、下午茶时饮用，尤其适合上班族、学生等长期面对电脑的人群。