1、永春佛手茶的来源

永春佛手茶是产于中国福建省永春县的一种名茶，其原料采用当地产的优质佛手柑。

永春县地处岭南山区，山高林密，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，是优质茶叶的发源地之一。此外，永春县一直以来都是佛手柑的主产区之一。佛手柑是一种富含维生素C和矿物质的水果，也被称作“四季柚”，具有甜而不腻、多汁鲜美的特点。

2、佛手柑与茶叶的完美结合

永春佛手茶是将佛手柑与福建茶叶相结合所制成的。佛手柑微酸甜爽口，茶叶则有清香幽雅的特点，两者混搭后，佛手柑的天然芳香和茶叶的清香相互交融，透出一种独特的韵味。

此外，佛手柑与茶叶的结合还具有一定的药用价值。佛手柑含有丰富的维生素C和柑苷，能够降低胆固醇，消除疲劳，增强免疫力，缓解压力。而茶叶富含多种生物碱类物质，具有提神、醒脑、健脾益胃等作用。两者结合后能够互补，功效更佳。

3、永春佛手茶的制作工艺

制作永春佛手茶的关键在于制作工艺。大致步骤是先选取大小形态均匀、新鲜成熟的佛手柑，经过烤制和晾晒处理，将佛手柑表面的水分和杂质去除。然后在适当的时间和湿度条件下，将佛手柑与茶叶进行混合，让茶叶充分吸收佛手柑的香气，并且使茶叶的积极成分与佛手柑中的多种类物质相互作用，达到最佳品质的要求。

4、永春佛手茶的品质特点

永春佛手茶的品质以其色、香、味、形四个方面为主要指标。

外形：永春佛手茶外形完整，佛手柑表面的皮肉充实，光泽度好，茶叶色泽鲜绿欲滴。

香气：永春佛手茶香气清新高雅，佛手柑有自然的芳香和甜 aroma，茶叶散发出自然的茶叶香味，互相融合在一起，佛香茶香混杂中使人感到非常舒适。

汤色：永春佛手茶汤色清亮透明，色泽明亮，光好，水质清澈，茶底鲜绿透亮。

口感：永春佛手茶口感醇厚爽滑，滋味持久，茶叶的甜润不含杂味，佛手柑的酸甜口感颇具特色。