优质铁观音特点是什么意思

1、外观特点

优质铁观音的外观特点是颗粒均匀、扁平挺直、条索紧致、色泽墨绿。手触摸上去，叶子有一种沙沙的感觉，表明其质地韧性好。

外观特点是衡量铁观音好坏的直接参考指标之一，一般而言，优质的铁观音在外形上要表现得叶色墨绿，沙沙有声，挺直有力，条索紧密有度。

2、口感特点

优质铁观音的口感特点是香气浓郁、茶汤黄橙清亮、滋味醇和、回甘悠长，叶底红嫩、挺直，品质优良的铁观音还要具备“一泡多香”的特点。

铁观音的口感是品茶者所关心的最重要的因素，身为经典的乌龙茶之一，铁观音的品质也是极高的，其口感具有回甘甜美、滋味浓郁、香气四溢的特点。

3、产区特点

铁观音茶以福建省武夷山为生产原产地，其他地区如广东、广西、浙江等省份也有铁观音茶生产，但工艺和品质上有所不同。优质的铁观音，应该是产自福建武夷山地区。

铁观音的产区与品质也有较为重要的关系，不同的产地对铁观音的生长环境和土壤都有影响，因此产地也是衡量铁观音品质的一个重要因素。

4、采茶时间特点

铁观音茶的采茶时间最好在清明节之后，即4-5月之间，此时的铁观音茶嫩芽鲜嫩、色泽鲜绿，品质最佳。

采摘的时间也是影响铁观音品质的因素之一，一般采摘时间在清明节后的夏季，此时铁观音的嫩叶鲜嫩、茶汤清香，最为适宜进行制作。此时采摘出的铁观音茶品质是最佳的。