1、茶叶的选择

冬天气温低，对于选茶来说也需有所注意，选一些温性茶叶为最佳。如：普洱茶、黑茶、红茶、柿子茶、桂花红茶等，这些茶叶通常具有暖胃祛寒、滋润口腔、开胃解渴等功效。

对于选茶杯也需有所注意，因为空气湿度大，茶杯也需预热，以保证茶水能够长久保温。

2、水温的掌握

冬天气温低，水温需适当高些，以保证喝茶时水温不至于过低。一般来说，冬季热茶温度最好在70到85℃之间，而冷茶则不宜低于10℃。

另外，对于保温茶壶也需格外注意，选好保温茶壶后，需在桌布或茶垫下垫上小毛巾等保暖物品以防茶汤温度过快降低。

3、搭配美食

婚宴上品茶，用餐时亦需搭配美食，让茶的口感和食物的味道相得益彰。如：餐前可喝些饮茶、吃些小点心，餐中则可以搭配新鲜水果等等，以增加食欲。

同时，茶所具备的保健功效还能让茶水成为一种良好的代餐选择，既健康又美味，且能让宾客体会到不一样的婚宴用餐体验。

4、茶道表演

除了饮茶外，茶艺表演也是不错的选择。茶艺表演可以在婚宴中增添活跃气氛，为宾客们带来意外的惊喜和体验。

茶艺表演一般包括泡茶、品茶等等，通过表演带领大家一起品鉴茶的文化，感受山水自然之美，茶文化之博大精深。