1、存放茶叶的环境要素
存放茶叶的环境要素有温度、湿度、光线等。适宜的存储温度是5℃-32℃,适宜的存储湿度是50%-70%。因为茶叶是会吸收空气中的水分的,湿度过高茶叶容易受潮、泡不开,湿度过低又容易使茶叶失去清香。在存放茶叶的地方应该避免阳光直射,最好放在遮光的地方。这样可以确保茶叶的质量不会因为环境影响而变化。
2、存放茶叶的空间选择
存放茶叶的空间选择应该选用通风性好、干燥、无异味的地方。比如说:茶柜、茶室、食品贮藏间等。茶柜的材质以木质最好,木质结构有通风、透气,且吸湿性强的特点。茶叶应该避免与其他食品摆放在一起,以免受到其它食品气味的污染。茶叶中含有的挥发性香气物质是茶的精华,不能与有异味的物品共存。
3、容器的选择
存放茶叶的容器选择应该选择有密封性和透气性的容器,以免茶叶吸收空气中的异味和潮气。常用的茶叶存储容器有三件套铁盒、陶瓷罐、玻璃罐等。对于质量好的茶叶,可采用单盖茶罐或者真空包装,防止茶叶与氧气接触,延长保存期。
4、避免茶叶的磕碰
在存放茶叶的时候,应该避免茶叶的摩擦和磕碰。这样不仅会影响其观赏价值,也会影响茶叶的风味和品质。可以将茶叶分别装在独立的容器中,也可以在容器内加入缓冲材料,比如棉花、海绵、纸张等物品。
评论留言