1、选用适合的工具

做小青柑，需要选用适合的工具来加速生产过程。首先，最基本的工具是一个锋利的剪刀，用来修剪青柑的树枝和干枝。另外，还需要选择一些推车或篮子来收集摘下来的青柑，这可以大大提高采摘效率。

除此之外，还有机械化采摘的工具可以选择，例如使用采摘机，这种机器可以通过自身的操作功能自动收取树上的小青柑，省去了人力采摘小青柑的繁琐过程，提高了采摘的效率。

2、科学安排采摘时间

在做小青柑的生产过程中，科学安排采摘时间也是很重要的一环。小青柑的最佳采收期是在5-6月份，这时的小青柑果实大小、颜色、口感都非常适宜。在采摘过程中，需要时刻关注青柑的成熟情况，尽可能在青柑没有过熟的情况下进行采收，以保证小青柑口感的品质。

此外，在采摘小青柑的时候，也需要注意天气条件。如果在雨水过多或者潮湿的天气采摘小青柑，会给小青柑的品质带来影响。因此，尽量在天气晴朗，气温适宜的情况下选择采摘时间，以确保小青柑的品质。

3、规范采摘流程

在做小青柑的生产过程中，规范的采摘流程也是至关重要的一环。首先要确保采摘人员的数量和质量，选择有丰富经验的工人采摘，以提高采摘的效率。采摘小青柑的时候还需要注意不要损坏树上的芽和茎，不要让采摘和修剪影响树木正常的生长发育。

同时，在小青柑采摘的过程中，要注意对青柑进行初步筛选，将过熟、有病虫害的果实筛掉，以保证小青柑的品质不受影响。筛选好的小青柑还需要及时放到阴凉通风干爽处，保证小青柑的质量，在日后的处理过程中更能凸显其口感和营养价值。

4、使用科学的贮藏方法

小青柑在采摘过后，需要及时放入恒温、通风、阴凉、干燥的地方进行贮藏，以保证小青柑的新鲜度和口感。在存储过程中，还需要定期检查和清理小青柑，将有病虫害的果实及时清理掉，以避免对其他果实造成感染和污染。

采摘小青柑之后，可以进行多种处理，例如晒干、腌制、泡茶等。不同的处理方法可以根据自己的需求和喜好进行选择。最后，希望以科学规范的方式，助力大家做出更加美味、营养的小青柑。