为什么很多绿茶上有毛？

喝绿茶是很多人的生活习惯，特别是每到夏天，绿茶更是成为了很多人的必选饮品。不过，有没有注意到绿茶上往往长着一些细细的毛，这是为什么呢？下面就来详细解答一下。

1、成长环境

绿茶上的毛其实是茶树叶的细毛，也叫茶毫。茶树成长的环境和气候都会影响茶毫的生长，例如气温、湿度、天气等。如果茶树处于成长适宜的高海拔地区，相对比较凉爽潮湿的环境下成长，那么茶毫就会生长得比较茂盛。因此，茶叶产地越高的绿茶茶毫就会越多，而产地较低的茶叶就会相对较少。

2、茶叶加工

茶叶的制作过程也会影响茶毫的存在。一般而言，茶叶的制作方式分为手工和机制两种。手工茶在制作过程中对茶叶形态的保留要求十分高，因此在炒制和压制时往往会尽量保留茶毫，这也是手工茶的特点之一。机制茶则是通过机械轧制和压制，因此茶毫被破坏的几率会比较大，所以机制茶上的茶毫相对较少。

3、茶品质

有些人认为，茶毫上的毛细胞里存在着茶叶中所含有的芳香物质，能够影响茶的口感和质量。因此，茶叶上的茶毫越多，则相应的茶的质量也会比较好。

4、食品安全

茶毫常常被使用霉菌、细菌等微生物污染的风险也比较高。因此，在饮用绿茶的时候，一定要注意检查茶毫是否干净。如果茶毫上有很多黑斑、绿斑、白斑等，则说明茶毫存在霉菌、细菌等污染物质，不要直接饮用或食用，要注意食品安全。

总之，绿茶上的毛是非常正常的现象，但是在购买和使用过程中，需要注意一些方面，才能让大家更加健康的享受美味的绿茶。