1、种植地和制作工艺

有一种香味儿特别香的茶叶，是来自安徽省霍山县的黄山毛峰。黄山毛峰自唐代就有制茶历史，而现在品质更加卓越。种植的海拔高度超过800米，每年的生长时间只有100多天，因此叶片更加嫩绿，而且含有更高的茶多酚和咖啡碱。其制作工艺独特，茶叶需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，但是每一步都需要精心制作，追求细节。

2、品质特点

黄山毛峰的香味主要来自茶叶内部的鲜香和茶外面的香气。鲜香主要来自茶树的品种和成长环境，而香气则包括干香和茶汤香。干香是指经过制作后散发出的香气，茶汤香则是指冲泡后，茶汤所散发出的香气。黄山毛峰的干香清香高雅，具有淡淡的花香和果香，而茶汤香则更加清新，带有绿叶香、水果香和清香等多重香气。

3、品饮技巧

在品味黄山毛峰的时候，应该使用透明的玻璃茶杯，用向下淋的方式冲泡。水温应该控制在80℃左右，第一泡时间为15秒左右，之后依次递增。在品尝的时候，可以闻茶香，品茶汤，口感丰富，回味悠长。为了更好的品尝，建议在品尝之前先嗑一小块黑巧克力或是红枣等，会更加激发茶叶的味觉享受。