1、选择茶具和茶叶

倒茶的第一个技巧是选择合适的茶具和茶叶。为了让茶的味道更好，应该选择和茶品和人数相匹配的茶具。同时，茶叶的选择也非常重要，可以选择口感和气味都比较清淡的茶叶，这样喝起来更加顺口。

2、掌握倒茶的正确姿势

倒茶的姿势决定了茶的味道和观赏效果。拿起茶壶的手应该离茶壶比较近，茶壶应该离杯口较高，将茶壶倾斜，倒出的茶水应该沿着杯子的边缘流下，这样方便欣赏茶水的颜色和纹理。

同时，倒茶的时候应该保持手的稳定，避免抖动和倒太快导致茶水外溢和烫伤。

3、掌握倒水的顺序

在倒茶时，倒水的顺序也是需要注意的技巧。一般应该先倒给年长者和客人，然后再按照年龄大小或者来客先后依次倒水。在倒水的时候还应该避免杯子太满或者太空的情况出现，这样既方便提起杯子，也避免了茶水浪费。

4、注意保持卫生

在倒茶时，卫生也是需要注意的关键点。洗茶具、擦干、摆放要干净整齐。同时倒茶的手和杯子应该保持干净和清洁，尤其是手上不能有异味和污渍，避免影响茶的口感和气味。

除了卫生，还需要要注意的是温度问题。茶具和茶水的温度应该安全适宜，避免烫伤和烫口的情况出现。