1、老白茶煮着喝能够提升茶叶的营养价值

传统老白茶经过压制、氧化、贮存后，茶叶内部的化学成分发生了变化，其中酚类物质和芳香油类物质得到了大量的转化。因此，煮老白茶能够激发茶叶的营养成分，使茶叶内的营养成分充分释放，煮出来的茶汤更具有丰富的营养价值。

此外，经过煮老白茶后，茶叶的咖啡碱和茶多酚等成分也可以得到充分释放，这对于缓解眼睛疲劳、舒缓神经等都有非常好的作用。

2、老白茶煮着喝可以去除茶叶中的杂质

老白茶煮着喝可以有效地去除茶叶中的杂质，特别是那些难以分解的难以溶解的物质，如茶脂、茶垢等。这些物质不仅影响茶叶的口感和质量，而且还会对身体产生有害影响。通过煮老白茶，能够使这些杂质充分地溶解于水中，同时去除茶叶的苦涩味，更加适合口感。

3、老白茶煮着喝对于呼吸道和心血管系统具有保健作用

老白茶是一种非常健康的饮品，它不仅有助于降低胆固醇，促进代谢，还有助于保持心血管系统健康。通过煮老白茶喝，可以有效地帮助人体抵抗心血管疾病，调整血压，减少血管硬化的程度，从而保护身体的健康。

此外，老白茶中含有多种天然成分，如咖啡碱等，特别适合修复呼吸道，改善呼吸系统的问题。通过煮老白茶喝，还可以有效缓解呼吸道疾病，如哮喘和支气管炎等病症。

4、老白茶煮着喝能增强人体免疫系统的功能

老白茶中含有大量的茶多酚和维生素类，这些成分具有非常好的抗氧化作用，能够抵御体内的自由基，并增强人体的免疫力。通过煮老白茶喝，能够提高人体抵御疾病的能力，特别是对于感冒、流感等呼吸道疾病有很好的预防作用。

此外，老白茶中还含有多种有益的微生物、酶、菌群等成分，能够帮助人体调整微生态，保持身体的平衡稳定。