绿茶用什么水冲泡最好

1、水质

用来冲泡绿茶的水质越好，茶水的口感就越好。所以，在选择用来冲泡绿茶的水时，最好选择用深层地下水或者是经过净化处理的水。这样的水质可以有效的去除水中的杂质和异味，减少对茶的影响。

同时，冲泡绿茶时也不建议使用含有农药等化学物质的自来水，特别是在夏季高温季节，自来水管道容易滋生细菌，不利于冲泡出口感细腻的好茶。

2、水温

如果水温不合适，无论是茶香还是味道都会打折扣。一般来说，冲泡绿茶最好使用温水，温度控制在70-80度之间，这样在激素和茶叶中保留更多的好物质，同时也可以将苦涩味控制在一定的范围之内。

另外，绿茶的种类和年份也会影响冲泡时的水温。比如，碧螺春、西湖龙井等嫩绿茶需要温度更低、短暂的冲泡时间，而年代久远的普洱茶需要较高温度的水来刮走表面陈化的味道。

3、水量

水量的掌握非常重要，不同的茶壶、不同的茶叶需要不同的水量。一般来说，最好的比例是1：50，即1克茶叶和50毫升水。

冲茶时，如果茶叶比较多或者水量过少，茶汤容易过浓，口感会变得苦涩，同时茶叶还浪费了；相反，茶叶太少或者水太多，会导致茶汤清淡无味，失去了茶的本来风味。

4、水的饮用量

当水的饮用量少时，冲泡出的茶水可能会含有各种有害物质，例如沉淀物、砷、铬等。而这些物质会对人体的健康造成伤害，所以在冲泡茶水之前最好先煮沸水，放置几分钟，待沉淀物沉淀后再取上清水冲泡茶叶。

此外，为了健康，最好不要将用过的茶叶存放太久再用，同时也要定期更换茶具等饮具，做到干净卫生。