1、白色一颗泡茶的原因

白色一颗泡茶的原因主要是茶叶未经过加工，保持了原本的颜色。白色茶叶是在茶树嫩叶未完全展开时摘取，然后晒干而成，没有经过任何的揉捻过程。因为白茶茶叶叶片嫩绿，内含物质较多，而且未经加工，故绿色的色素大量保留，在水中泡出的茶就是浅绿色，这是白茶的特点之一。

另外，有一些白茶会有一点黄色，这是因为叶子在晒干过程中被微微氧化，产生了特别的香味和味道，所以叶子的颜色也略微有变化。

2、白茶泡出的茶水呈现白色的原因

白茶泡出的茶水呈现白色，其实是茶叶的毛茸和内含物质在水中溶解释放出的结果。包括蛋白质、氨基酸、多糖、咖啡碱和茶多酚等成分，这些成分在泡出的茶汤中释放，同时与水中的钙、镁等阳离子形成沉淀，使茶汤呈现出乳白色或浅黄色。

如果白茶泡出的茶汤呈现黄色或者浅棕色，那么可能是水质或者茶具的问题。优质的白茶应该泡出清澈明亮的茶水，不含杂质。

3、泡白茶的注意事项

白茶虽然是天然无添加的茶叶，但是在泡茶的时候还是需要注意几点，以保证口感和茶汤的品质。

首先，白茶泡水时间过长会导致茶叶过度浸泡，失去原有的特点，尤其是柔和的口感和微甜的味道。因此，白茶的泡茶时间一般在1-2分钟之间；

其次，要控制入水温度。白茶的叶质比较嫩，温度过高会影响茶叶的营养成分和口感，一般来说，开水冷却1-2分钟后再用来泡茶，温度最好在70℃左右；

最后，白茶不宜使用过滤网等过滤茶汤的器具，以免过滤过多的细小茶叶颗粒，影响口感。

4、白茶的营养价值

白茶是所有茶叶中，含有茶多酚最少的，而且没有阳性成分和茶碱等刺激性物质，因此口感柔和、回甘舒适，同时维生素、氨基酸和微量元素等营养成分也会通过白茶的泡制而溶解出来。具有抗氧化、降血脂、防癌抗癌、调节血压等多重功效，可谓是一款相当健康的饮品。特别是白茶中富含一种叫做茶多酚儿茶素的成分，该成分具有强效的杀菌作用，对于改善口气、口腔卫生具有很大的帮助。