西湖翠竹属于什么茶

西湖翠竹是一种龙井绿茶，属于中国绿茶茶类之一。下面从茶叶的特点、制作工艺、产地分布、品鉴过程四个方面，对西湖翠竹进行详细阐述。

1、茶叶的特点

西湖翠竹的外形条索修长，呈扁平卷曲状，色泽绿中带黄，香气高长而持久，滋味鲜爽醇和，饮后回甘。一般来说，西湖翠竹采摘的嫩梢瘦而直，毫头白而嫩，含水量高而脆，干茶色泽碧绿，香气清高持久。

西湖翠竹的功效也比较多，常饮有清热解毒、消食生津、降脂减肥、清心明目等保健功效，可谓是一种性价比较高的绿茶。

2、制作工艺

西湖翠竹的制作工艺主要包括杀青、揉捻、烘干等过程。一般情况下，西湖翠竹的采摘时间比较严格，一般在谷雨前后，此时西湖翠竹的鲜叶也最为嫩嫩翠翠，含水量最高，热量最低。制作过程中，要对鲜叶进行杀青、揉捻、烘干等一系列工序，通过杀青工序中的高温加热，将鲜叶中的酶类活性迅速抑制，防止它因氧化而失去了独特的香气和味道。

仔细观察西湖翠竹的条索可以发现，这种茶在揉捻的过程中，叶片以横向卷曲为主，形状修长。烘干的过程中则是为了将茶叶中多余的水分蒸发掉，使茶叶具有相对平直、紧密而结实的形态，保证了它营养成份的完好和色、香、味的优雅。

3、产地分布

西湖翠竹的产地主要在中国浙江嘉兴市南湖区西湖风景名胜区。这里地势平坦，四季分明，正好适宜绿茶的生长，亦是中国著名的绿茶产地之一。而且由于西湖翠竹的产量比较少，加上嘉兴的地域特殊性，导致了这种茶成为了中国绿茶的其中一种珍品。

4、品鉴过程

西湖翠竹的品鉴需要具备敏锐的味觉和嗅觉辨别能力。一般情况下，取三克左右的西湖翠竹茶叶用沸水冲泡，要注意水温控制在80℃左右，时间控制在2-3分钟，化开茶汤，由表及底，闻香饮品。

色泽清绿明亮透澈，香气清高鲜嫩，味道醇爽甘醇有回甘，汤色澄明湛亮，耐泡性强，可以连续冲泡多次。