1、白毛茶的定义

白毛茶，别名白茶，是我国茶叶中的一种，以福建省福鼎市白茶岭为代表产区。白毛茶是通过采摘、杀青、晾凉、卷揉、干燥等一系列工艺制成的，因其叶面有大量白色绒毛而得名。白毛茶制作简单，价格适中，因此备受茶友喜爱。

2、白毛茶的类型

白毛茶的分类方法比较多，可根据制作工艺、产地、品种等进行归类。按照产地可分为福鼎白茶、建宁白茶、广东白茶、湖南白茶等；按照品种可分为正山小种白毛茶、白牡丹白毛茶、鸡心瓣白毛茶、寿眉白毛茶等；按照制作工艺可分为传统白毛茶、白芽茶、鲜芽白毛茶等品类。

不同类型的白毛茶，其外形、香气、口感都有所差异，而且制作工艺和产地、品种也会直接影响白毛茶的品质和价值。

3、白毛茶的营养价值

白毛茶含有较多的茶多酚、儿茶素、芳香物质、氨基酸等营养成分，而且其中一部分是未经酶解的天然物质。这些天然物质有助于清热解暑、降血脂、防辐射、抗氧化等功效。同时，白毛茶叶中氟化物含量较高，可预防龋齿、防止牙菌斑形成，因此被认为是健康的饮品之一。

4、白毛茶的饮用方式

白毛茶品质精致、口感清新，适合用玻璃杯或陶瓷杯入汤品尝。一般而言，将3g的白毛茶放入杯中，注入80度至90度的热水，浸泡约3分钟即可。因为白毛茶含有大量白色绒毛，泡出的茶汤清淡透亮，且具有柔和的茶香味。

需要特别说明的是，白毛茶的储存方法要注意避免潮湿和异味，最好放在通风干燥、无异味的环境下。同时，白毛茶一般不宜久保存，最好在购买后半年之内饮用完毕。