1、茶叶的品种

茶叶的品种对于茶叶的生津回甘有很大的影响。大叶种的茶叶主要产自福建、广东等地，持久的回甘是其最大的特点。另外，乌龙茶因其较长的发酵时间，回甘也非常持久。此外，绿茶、红茶以及黑茶等都有生津回甘的作用，只是程度不同。

2、茶叶的产地

茶叶的产地与茶叶的生津回甘有紧密的联系，因为不同产地的气候、土壤等条件都不同，对于茶树生长的影响是不同的，因此对于产自不同地区的茶叶，生津回甘的味道也是不同的。例如，安溪铁观音茶产自福建省泉州市，这里气候湿润，土壤肥沃，茶树受到的自然条件非常良好，所以产出的茶叶具有非常好的回甘。

3、冲泡的温度

茶叶的冲泡温度一定程度上会影响到茶叶的口感，这其中也包括生津回甘的效果。如果冲泡茶叶的水温太高，也许会使茶叶中的一些成分破坏掉，这样就会失去生津回甘的味道。一般来说，对于大多数茶叶，冲泡的水温控制在80℃到90℃之间比较合适，会有较好的口感。

4、冲泡的次数

对于冲泡茶叶的次数，也有一定程度的影响。如果冲泡的次数太少，茶叶中的回甘没有被充分地溶解出来；反之，如果冲泡次数太多，茶叶中的营养物质会被过度地萃取，导致茶水变得苦涩。因此，三到四次的冲泡次数较为适宜，可以充分体现茶叶的生津回甘效果。