什么是帕沙茶叶

帕沙茶叶是产自云南省西双版纳傣族自治州的特色茶叶之一。根据国家农业部颁布的《中华人民共和国景德镇瓷器、宜兴紫砂陶器、安徽徽墨、四川蜀绣、云南普洱茶、福建南安木雕、广东客家梅花鹿剪纸、湖南吉首土家绣品等130项非物质文化遗产名录》中记录，“傣族帕沙茶艺”被列为非物质文化遗产。

帕沙茶叶的特点

帕沙茶叶以其茶味浓郁独特、滋味醇厚而闻名。它的外形为“条索紧直、匀毫显露、色乌赤润、滋味醇厚、除苦留香、叶底匀红、耐泡性好”等特点。帕沙茶叶所产的西双版纳茶（大叶种茶）属于级别优质的原料茶叶，这也是帕沙茶能够呈现高品质的因素之一。

如何泡帕沙茶叶

帕沙茶叶泡法要点：水量充足，水温85℃至90℃，次数多为佳。首泡以冲淋为宜，将茶海用沸水冲烫一下，以茶盖瞬时盖住茶海，倒上少量沸水润泡，温杯用，热水洒开后再注入。第二泡之后，将水注入茶盅，泡约20秒左右便可倒出，接下来根据自己口味和品质调整下一次泡茶的时间。

帕沙茶文化

帕沙茶的泡茶方式在傣族文化中有着重要的地位，各区域茶文化以及不同的族裔之间，手法和制茶方法也有着不同的特点与习惯。泼水茶是傣族香炉科茶庄主人心系东巴文化认可的中一种泡茶方式，将茶叶放入干净的茶海，用沸水冲醒后把水倒到地上，然后再泼上水，是祭祀、拜佛时使用的茶盅。又或者选用醇香浓郁的帕沙熏茶，成为一种流传至今的绿色茶饮文化。