什么是大益勐海孔雀

大益勐海孔雀是一种云南特色火锅底料。它是由云南白药集团旗下的大益茶业有限公司推出的，取材自云南勐海的鲜花椒和红沙参等天然原料，通过特殊工艺熬制而成。

这种底料香气浓郁，口感麻辣，独具云南特色，是火锅爱好者们趋之若鹜的美食之一。

大益勐海孔雀的特点

1. 香气浓郁：大益勐海孔雀以红沙参和鲜花椒为主要原料，经过精心熬制而成。这两种材料都是云南特产，具有浓郁独特的香气。

2. 麻辣味浓：大益勐海孔雀底料的主要味道是麻辣，辣度适中，不会过于刺激口腔和食道。

3. 营养丰富：红沙参是一种极为珍贵的中草药，而鲜花椒富含维生素和矿物质等营养物质，两者的结合使得这种底料不仅味道好，还有一定的营养价值。

大益勐海孔雀制作方法

1. 准备材料：需要准备红沙参、鲜花椒、干辣椒、花椒粒等材料。

2. 烘炒材料：将红沙参和花椒粒用干锅烤至略微发黑，再加入干辣椒和鲜花椒，慢慢烘炒。

3. 研磨制成粉末：待烘炒出来的材料冷却后，放入研磨机中磨成粉末。

4. 熬制：将粉末和高汤加热搅拌，直至呈浓稠状即可。

大益勐海孔雀的食用方法

大益勐海孔雀适宜用于鸳鸯锅或者清汤锅，在煮锅前可适当使用适量调味品提升口感。锅底开锅后，将食材放入锅中煮熟即可。特别是配上一些来自云南的时令蔬菜和当地特产，更是让人回味无穷。