1、茶叶氧化导致

红茶放置时间过久后会变黑，这是因为茶叶的表面在空气中会不断地与氧气接触发生氧化反应，导致茶叶的颜色逐渐变深。在这个过程中，茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质被氧化为喜氧化物、可溶性一氧化氮和各种有色多酸等物质，从而使茶叶的颜色变黑。

当然，茶叶的氧化反应也是有限度的，茶叶过度氧化会呈现出苦涩、刺激性等不良的口感特点，所以在饮用茶叶时应该控制好冲泡时间，适量享用。

2、茶叶中的色素残留

红茶中的色素会随着时间的流逝而逐渐释放出来，堆积在茶叶上，导致茶叶变黑。这种变黑与氧化反应不同，它是茶叶组织内部的色素结构发生变化所引起的，种类繁多，其中黑色素的含量较高，是造成茶叶变黑的主要原因。

此外，在制作红茶的过程中，烘焙、揉捻等操作都会对茶叶的色素结构产生影响，而这些影响又会随着时间的推移而逐渐显现出来，使茶叶变黑变老。

3、储存环境不佳

除了茶叶本身的特性以外，茶叶存放的环境也会影响它的颜色。如果红茶存放在潮湿、阳光直射、温度过高或交替变化的环境中，会使茶叶中的水分和有机物质发生变化，导致色泽变深甚至变黑。特别是夏季气温高，红茶容易变质，建议存放在比较清凉、干燥的地方，避免阳光直射，保持室内通风。

4、茶叶质量不佳

有些茶叶本身的质量不佳、加工不当或者简单的假冒伪劣，就算是放在保质期之内也容易变黑，原因往往在于制作过程中存在一系列的疏漏和技术问题，导致茶叶在质量上出现问题。

在选购红茶时，建议选择有品牌保障、知名度较高的产品，尤其是有机茶、无公害茶等特种茶类，避免购买不知名的低价产品，以防止食品安全问题。此外，还应该选择新鲜的茶叶，以保持其原有的品质和鲜香度。