茶为什么不能冷了喝

茶作为我国传统的饮品之一，在世界上广受喜爱，有许多人对茶有自己的一套偏好，但是却有一点得到了大多数人的共识，那就是茶不能冷了喝。为什么呢？

1、茶性温和，过凉易伤胃

茶叶最好在80度左右的水温中冲泡，因此，茶水的温度不够高，而过于凉的茶水会刺激胃黏膜，导致胃病或加重胃病症状。所以，茶作为一种温和的饮料，如果喝得过凉，会影响胃部的健康。

特别是像白茶、黄茶这些初制的茶叶水分较高，易变质变味，若因未及时饮用，茶汤因长时间泡的过程中还暴露在空气中，容易滋生细菌，导致诸多健康问题，甚至引起某些疾病发生。

2、茶叶中的养分容易被破坏

茶叶中含有各种有益的成分，如茶多酚、氨基酸、茶儿茶素等，而这些成分都是在一定的温度下才能被完全释放。冷却的茶水会使得茶叶中的养分容易被破坏，从而降低了茶的功效和口感。如果茶水过凉或过热，会导致茶叶中的成分释放不完全，这样，就会不利于人体吸收茶叶中含有的一些营养成分，以及对健康产生的作用。

3、茶水口感会受到影响

茶水如果过了凉，不仅会影响身体健康，还会影响茶水的口感。如同名的“凉茶”，正因为加了薄荷等一些滋味料，使茶的本味被掩盖掉，所以口感才得以改善，如果是一般的茶叶，经过冷却，本来清新的茶香会散失，或许我们在品尝茶的时候，只会体会到那份苍凉，而不会品尝到最好的茶水味道。

4、怎样喝茶更好

饮茶时，最好保持温热状态，不宜喝太凉的茶。若要饮用凉茶，最好冲泡，凉一下即可饮用，不要太久放置冰箱内，以免茶叶变味变质。特别是餐后饮茶，更是要特别留意茶水的温度，不要意气用事，为了口感或美观而喝太凉的茶。

总之，茶是一种健康的饮品，但是饮用时也应该注意相应的方法。对于茶水过凉的问题，我们应该及时调整，在喝茶的时候注意温度，这样，才能让茶的真正健康与美味得以完美结合。