1、饼的大小

大益7572大小饼，顾名思义，就是指大小不同的饼干。其中，大饼直径为约10厘米左右，厚度约为1.5厘米，适合作为主食或零食。而小饼直径则为约5厘米左右，厚度较薄，适合作为小吃或携带方便。

同时，由于饼干大小的不同，大饼和小饼的口感也有所不同。大饼比较饱腹感强，口感偏硬，给人一种“嚼劲十足”的感觉，而小饼则比较松脆，口感比较鲜美。

2、馅料的种类

大益7572大小饼的馅料也是有所区别的。大饼的馅料比较丰富，有豆沙、芝麻、绿豆等多种口味，而且可以混合搭配。小饼则相对简单，主要是豆沙为主，口感也以甜味为主。

此外，大饼和小饼在馅料的用量上也有所不同。小饼馅料比例相对较少，主要是为了保证口感的松脆和造型的美观，而大饼则相对更多，口感更丰富饱满。

3、制作工艺的不同

大益7572大小饼制作工艺也有所区别，这也是导致两种饼干口感不同的原因之一。

大饼的制作过程较为繁琐，需要将面团打开之后，将馅料搭配均匀后，再重新包覆在面皮上，最后压成一定的形状。而小饼则是将面团擀成薄片，再在上面涂抹适量的馅料后，用饼模压制成小饼的形状。这样的制作方式使得小饼口感更加松脆脆口，而大饼则口感偏硬、厚重。

4、价格和包装的区别

大益7572大小饼在价格和包装上也有所不同。一般来说，大饼的价格相对较高，而且包装相对也较为豪华，主要是针对作为主食或旅游伴侣的消费人群；而小饼则价格相对较低，包装相对简单，更适合消费人群选择多样化的零食。

从外观上看，大饼和小饼的包装也有所不同。大饼一般用较为豪华的盒装，适合作为礼品或旅游伴侣带回家中享用；小饼则一般采用纸袋装，既方便携带，也可以随时享用。