龙井茶茶树叫什么

龙井茶，是中国十大名茶之一，以杭州市西湖区龙井村出产的“西湖龙井”为代表，成为我国最重要的绿茶品种之一。那么，龙井茶茶树又该如何称呼呢？

1、龙井茶主栽品种

龙井茶以杭州的西湖龙井为主，主栽品种为龙井（学名Camellia sinensis var. sinensis）。属于WS嫩茶，枝条中空，嫩 Shoot 黄绿色、柔嫩充实。

龙井茶的主栽品种龙井与绿茶有很大的区别，主要体现在栽培的方式上。龙井茶采用的是堆肥栽培，而绿茶则是耕种。

2、龙井茶参照品种

除了主栽品种龙井，龙井茶还有其它一些参照品种，比如玉米、梅子等。其中的成分会影响到龙井茶的口感和质量。

3、龙井茶采摘标准

高质量的龙井茶一定要符合一定的采摘标准。采摘时间一般以清明至谷雨为最佳。此时，嫩芽初展，含水率较高，可以采摘出嫩绿色饱满、修长如矛的新芽。

此外，茶叶的均匀度、完整度、含水率、清洗程度以及采摘时间等，都会对茶叶的质量产生影响。

4、龙井茶树的特点

龙井茶的茶树生长较缓慢，树高只有1.5-1.8米左右，树干直立，枝叶茂盛，深绿色，叶子扁长形，复叶，先端细尖，基部状楼梯状。顶部两片小叶头微弯，中部叶脉明显浅陷，嫩度足、香气浓厚。

龙井茶的湖山地区土壤肥沃，多元素，棕壤发育，这为鲜叶品质提供了充足的营养和保障。