1、茶叶产量影响

大益新茶比旧茶贵的原因之一是茶叶产量的影响。众所周知，茶叶的产量是随着年份的不断增长而逐渐降低的，这也就意味着同一品种的新茶相比于旧茶，其产量要少得多。而为了保证同一品质的茶叶产量，生产成本当然会随着品年增加而逐渐上涨。这也就导致了大益新茶的售价相对比较高。

2、生产技术变化

随着技术的进步和茶叶生产技术的不断改进，生产工艺也在逐步升级。这也就意味着，同等品质的新茶相较于旧茶，在生产工艺和材料使用上一定有所不同。新茶在制作过程中加入了更多的现代工艺，如:真空抽氧，精细化筛选等等，这些提高了茶叶的品质和口感，自然必须要付出更高的成本。

而旧茶则没有这么多现代工艺及设备的支持，制作工艺和材料自然会更为传统，难以达到同等品质新茶的标准，因此，新茶比旧茶有更高的售价。

3、茶叶储藏影响

一件物品是否能长期储存，对于它的商品价值是有很大影响的。茶叶也一样，新茶在制作后，保质期会相对较长，茶叶也会更加新鲜，发鲜味也更好。而旧茶相比之下，由于其储藏时间较长，故而在获得销售时需要进行较为严格的筛选，不能保证每一批旧茶都能达到一定的标准。同时茶叶的品质不可逆转，长时间储藏后的茶叶口感、香味会发生变化。因此，相等质量的茶叶，新茶比旧茶更有价值。

4、消费者偏好影响

最后一点，也是对于茶叶市场来说，比较重要的一点——茶叶消费者对于茶叶品质标准不断提高，在选购时通常更愿意选择新茶，而对于旧茶的市场需求量会逐渐下降。虽旧茶储藏时间长，但是因其口感较为古朴、陈香深厚、苦涩重重的特点，时间久了，人们对其就不太喜欢了。也正是由于消费者对于茶叶品质的提升，涉及到了生产、加工、储藏方方面面，导致了茶叶价格的持续上涨，其中大益新茶比旧茶贵的情况也由此产生。