1、茶叶品种的影响

红茶酸的形成与茶叶的品种有着一定的关系。选用不同的茶叶品种，其产生的红茶酸含量也不同。一般来说，普洱、黑茶等后发酵茶类的红茶酸含量较高，而绿茶、白茶等未发酵或轻度发酵茶的红茶酸含量较低。

此外，同一茶叶品种在不同的生长环境下也会对红茶酸的含量产生影响。例如高海拔山区的茶园中相比低海拔的茶园中所生产的红茶酸含量更高。因此，茶叶的品种和生长环境都是决定红茶酸含量的重要因素。

2、氧化程度的影响

红茶酸的生成是在茶叶加工过程中进行的。在茶叶加工中，氧化程度是非常关键的一环。在红茶加工中，茶叶经过摊放、揉捻、发酵和烘干等过程，其中的“发酵”过程是指黑茶素在酶的作用下被分解成各种复杂的多酚和红茶色素的氧化过程。

发酵作用会使茶叶中的单宁酸、咖啡碱等化合物转化为更复杂的物质，其中就包括红茶酸。若发酵程度不够，则红茶酸的含量会降低；反之，若发酵程度过度，则茶汤的涩味也会增加。

3、保存方式的影响

除了鲜叶中的含量外，红茶酸在茶叶保存过程中也是一个不可忽视的问题。茶叶在保存过程中可能受到清洁、通风、干燥等环境因素的影响，可以说保鲜的方法会直接影响到茶叶中的红茶酸含量。在常温常湿的环境下，茶叶中的红茶酸含量可能会降低，而在低温干燥的条件下，茶叶中的红茶酸含量则相对更加稳定。

4、水质的影响

最后一个影响红茶酸的因素是饮用时的水质。一般而言，硬度较低的水更适合冲泡红茶，因为硬水中的阳离子如Ca2+、Mg2+等能与茶叶中的阴离子结合，难以提取茶叶中的营养物质，包括红茶酸。而软水（无碳酸钙）在茶中的营养物质含量提取上更为易于实现，因此红茶酸也更容易被提取出来。