1、产地区别

铁观音和乌龙茶都以福建省武夷山为主要产区，但产地各有特点。铁观音大多产自武夷山岩区，而乌龙茶则主要产自武夷山东南沿海的海拔较低的产区，如安溪、漳州等地。因此，铁观音茶味道醇厚、甜润、香气浓郁，色泽浓绿，是岩茶中的代表；而乌龙茶则呈现出独特的清香和梅花香，茶水呈现明亮的金黄色，清新怡人。

2、制茶工艺不同

铁观音和乌龙茶的制茶工艺也存在明显差异。铁观音属于半发酵茶类，制茶过程中需要进行揉捻、杀青、发酵等多个环节，且每个环节都需要进行严格控制，从而形成铁观音独特的品质风味。而乌龙茶则注重轻揉轻抖，全靠天然发酵，不用加任何调味品，制出的茶汤具有鲜爽的口感和天然的花果香味。

3、品尝味道区别

铁观音和乌龙茶的品尝味道也有很大差异。铁观音茶带有浓郁的香气和甘甜滑润的口感，有时还会带有淡淡的炭焦味，茶汤清澈明亮；而乌龙茶则清香扑鼻、口感鲜爽，有时茶汤也会有一定的花果香气，口感略带苦涩。

4、营养成分区别

铁观音和乌龙茶的营养成分也有所不同。铁观音茶含有丰富的抗氧化剂和儿茶素等成分，有助于降低心脏病、中风、高血压等疾病的发生；而乌龙茶中则含有丰富的咖啡因、生物鹼类物质等成分，有助于促进身体新陈代谢和消耗脂肪，达到减肥的效果。