1、绿茶

绿茶在国人的茶文化中占有重要地位，除了具有降脂、解毒、增强免疫力等功效外，还具有清新的口感和回甘的余韵，是许多人的最爱。

其中最知名的就是龙井，这是由于龙井茶采摘、制作、烘焙等过程都非常讲究，才能形成细嫩挺直、汤色明亮、口感鲜爽的特质。此外，还有碧螺春、秀芽、毛尖等品种，每种茶都有着自己独特的风味和口感。

2、红茶

与绿茶相比，红茶因为其发酵的过程使得茶叶含有更多的单宁和咖啡因，口感会更加浓厚、醇正，并且适合配上奶茶或者柠檬片进行饮用。

最有名的红茶品种当属滇红和祁门红茶，它们共同的特点就是茶叶形状较长，具有红棕色的鲜艳外观，有着醇厚甜美的花香和果香。

3、乌龙茶

在茶叶的加工过程中，乌龙茶推崇的是半发酵、半蒸青、半晒干的方式，这种独特的加工方式造就了乌龙茶不同于其他茶类的香气特点——花香、果香、清香和奶香交织，优雅怡人。

其代表品种为铁观音，又名“胖子茶”，茶叶色泽金黄，滋味鲜爽醇和，因此深受茶民的喜爱。另外，还有凤凰单丛、文山包种等品种也备受推崇。

4、花茶

花茶是指在茶叶中加入不同的鲜花或干花，在茶汤中散发出花香，具有极其开胃的效果。常见的花茶品种有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，每一种都有着独特的口感和香气。

其中最有名的当属茉莉花茶，其制作过程是将花瓣和茶叶进行精心配制，让茶叶和茉莉花瓣充分融合，茶饮中散发出的茉莉香味如同置身花海，让人舒畅宁神。