1、大红袍的起源

大红袍是岩茶中的一种，产于福建武夷山市赤石岩一带。大红袍的名字来源于传说，明代末年有个读书人因家贫，只得放弃科举考试，蜗居在武夷山边，练就了一手好茶。他的母亲得了重病，无力治病，于是母亲把衣衫披在他的身上，嘱咐他要卖茶救命。于是他带着自己精心制作的岩茶，到处拜访求购。他的品质上佳的茶叶广受好评，被当时的皇帝赞誉为“万里香”。后来，他的母亲痊愈了，他把岩茶的秘方传给了一位石匠，并转到其它地方传播自己的茶艺。这位石匠因为随身带着一袋红色绸缎，所有人都称呼他“红袍石匠”。之后，这位石匠又将这种茶叶叫做“大红袍”，如此这个岩茶名字流传开来。

2、大红袍的品质

大红袍香气浓郁，滋味浓厚甘醇，回味悠长。大红袍的烘焙经过多次反复，严格控制每个工序和生产环节，如采茶时选择优质原料，制作时需经过多道繁琐工序（杀青、揉捻、焙火、选片等）。大红袍不但香气浓郁，滋味醇厚，冲泡量多，耐泡性强。

3、地理环境的影响

大红袍是顶级岩茶，其产地武夷山境内累绵十余里，岩石错落有致，土质独特。茶叶的品质在很大程度上取决于葵潭溪流域的地理环境，如石缝深度、土质成分等，加之潮湿的气候和岩石形态、土壤特性等独特的条件，形成了大红袍的浓郁香味和复杂陈香。

4、传承和演变

大红袍属于武夷岩茶中的珍品，历史悠久，品质优异，被誉为“岩茶之王”。其传承和演变是茶文化的重要组成部分之一。自明代开始，大红袍就被广泛应用于科举考试中，被封为“科茶”，据说可以帮助学生提高精神，促进记忆力的增强。如今，大红袍已成为茶艺品鉴会上的一道经典茶品，享誉全国，是茶文化和传统的珍贵瑰宝。