仙毫简介

茶叶中的“仙毫”有时也被称为“白毫”，指茶树中新鲜、嫩绿的芽头中所长出的一组嫩叶与嫩芽。这个词源于“嫩芽之毫”，描绘了茶叶的嫩绿色以及毛茸茸的细嫩毛茸。在精制的茶叶中，仙毫属珍贵的部位，它的数量也是茶的重要品质指标之一。

仙毫的品种

不同的茶树品种生长出的仙毫具有不同的特征。例如，山茶子、黄茶菊、三面青等品种的仙毫叶片较短、稍薄且尖，叶缘呈波浪状，形状像“葵花”。而另一些品种如柠檬香瓣则是一对细长而嫩绿的嫩芽，像姐妹花一般并排生长，故又称“夫妻茶”。

仙毫的产地

全国各地的茶叶产区基本上都有生产仙毫的茶品，其中以江苏、浙江、福建等地为主要产区。杭州西湖龙井茶以仙毫丰富闻名，与其它茶叶相比，仙毫所占比例更高，品质也更加优质。

仙毫的保健价值

仙毫被认为是茶叶中的精华，富含茶多酚和儿茶素，具有一定的保健价值。饮用仙毫茶能够提神醒脑、聚精集气、消除疲劳，还有降低心血管疾病和抗氧化的功效。此外，仙毫还具有防癌、保肾等多种保健功能。

总结

茶叶中仙毫是精制茶叶中的一种珍贵部位，其所占比例以及缩毫大小都是茶叶品质的重要指标。不同的茶树品种生长出的仙毫具有不同的特征，而全国各地都有生产仙毫的茶品。仙毫富含茶多酚和儿茶素，具有提神醒脑、防癌保健等多种作用，值得我们在日常生活中适量饮用。