1、什么是小青柑？

小青柑是指青柑茶种，主要产于福建、江西等地。其茶叶特点为色绿、香气高、口感鲜爽。由于其生长条件和制作工艺的独特性，所以其茶叶和茶汤都有着特殊的陈香味，是茶界中的佳品之一。

小青柑茶叶含有丰富的茶多酚和咖啡因等成分，可以帮助提神解困，具有清热解毒、降压降脂、抗氧化等作用。

2、小青柑里的茶叶是什么茶？

小青柑里的茶叶是属于乌龙茶类的绿色乌龙茶。绿色乌龙茶是指被轻微发酵、烘干处理后，茶叶保留了绿茶和乌龙茶两种茶类的特点，既有绿茶清香，口感醇和、爽口，又有乌龙茶的陈香和独特的茶叶形态。

3、小青柑茶的制作过程是怎样的？

小青柑茶的制作分为采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤，其中揉捻、发酵这两步是绿色乌龙茶制作的关键。

揉捻是指将刚刚摘下来的新鲜茶叶，在温度控制在25℃-30℃的条件下，进行轻轻揉捻，使茶叶彻底均匀地分解出内部的酵素和茶多酚。而发酵是将揉捻后的茶叶放置在湿度控制在85%以上的环境下，让茶叶继续发酵。在达到一定程度后，放置在果汁中的小青柑果皮和茶叶进行混合发酵，这样就形成了独特的小青柑茶的特殊陈香味。

4、小青柑茶有什么功效？

小青柑茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C等成分，对人体有多种保健功效。其中茶多酚是一种强效抗氧化剂，可以抗击自由基，起到延缓人体衰老的作用。咖啡因则可以刺激人体神经系统，提高人体的活力，增强心脏功能。此外，小青柑茶还具有清热解毒、降压降脂等作用，有助于预防和辅助治疗多种疾病。