1、什么是回甘会苦的茶

回甘会苦的茶，是一种茶叶口感特殊的茶品。它具有鲜爽的口感，入口后有甜味，但随着时间的延长，茶汤中逐渐出现苦涩味道。具有回味悠长的特点。

2、回甘会苦的茶的种类

回甘会苦的茶品种有很多，如铁观音、龙井、普洱茶、安化黑茶等。其中，铁观音是典型的回甘会苦的茶。它具有茶叶香气浓郁、茶汤色泽翠绿、滋味浓郁鲜爽、回味悠长的独特特点，使其广受消费者喜爱。

3、回甘会苦的茶的制作工艺

回甘会苦的茶的制作过程是一个非常复杂的过程，需要仔细掌握。一般包括采摘、晾草、杀青、揉捻、发酵、烘干等工序。其中发酵环节是制作回甘会苦茶的关键，具有极为重要的作用。通过适当的加温、湿度、通风等条件，控制发酵过程中的微生物作用，使茶叶得到最佳的发酵效果，进而形成回甘会苦的独特口感。

4、回甘会苦的茶的保养方法

回甘会苦的茶是一种高档茶品，需要进行合理的保养，才能保持好茶的风味和品质。回甘会苦的茶应该放在通风干燥的地方，避免阳光直射、潮湿等环境，防止茶叶受潮变质。不宜与强烈气味的物品存放在一起，对于不同种类的回甘会苦的茶，还有不同的保养方法，需要根据不同的茶品进行分别处理。