1、外观

特级龙井茶的外观呈现出一片片平整挺拔，颜色呈黄绿色，光泽度高，且色泽均匀。而二级龙井茶的外观则相对比较随意，色泽不够鲜艳，光泽度也比较低。

由于特级龙井茶的制作工艺更为精细，从采摘、杀青到干燥均需经过多次反复的筛选、筛分，因此，它的形状做到了平整、挺拔，焙炒得也更加匀称，同时，特级龙井茶在制作过程中也注重整个生产环节，全程保持茶叶的颜色不变，所以呈现出了绿黄色、光泽度高的优美风貌。

2、香气

特级龙井茶的香气是茶香浓郁、清新而持久的。茶汤喝起来口感细腻甘醇，所以，特级龙井茶在冲泡的过程中可以感受到很浓的香气，同时具有香气独特、口感持久的特点。而二级龙井茶则香气偏弱，冲泡时间稍长会有苦涩的味道。

其实，特级龙井茶与二级龙井茶之间的香气差异主要来源于它们的内在质量差异。在制作过程中，特级龙井茶所用的原料全都是从茶园里选取最优质、最为新鲜的嫩芽，所以，它的香气更为浓郁。而二级龙井茶在原料的选择和制作过程中相对来说就没有特级的那么讲究了。

3、茶叶口感

与二级龙井茶相比，特级龙井茶的口感更加浓郁、醇和。特级龙井茶汤色清澈透亮，滋味爽鲜、回甘持久，入口即化，茶汤滋味饱满圆润。

这些不同口感的表现，为什么会发生呢？主要是因为特级龙井茶在制作过程中，进行了严格的挑选和制作。生产出来的茶叶，细嫩清香，口感细腻、回甘、甜润。

4、价格

特级龙井茶的价格高于二级龙井茶。特级龙井茶的每公斤价格在500~2000元以上，而二级龙井茶价格略低。

这也是因为特级龙井茶的原料和制作工艺都比较独特，制作出来的茶叶口感和香气都要好于二级龙井茶，自然价格也就高于二级龙井茶。