白茶树种是什么树种

白茶是中国传统名茶之一，以其“色如金黄、香如兰花、味甘鲜爽、叶柔毫密”的特点备受推崇。而白茶之所以能够在质量和口感方面超越其他茶叶，与其所用的树种密切相关。那么，白茶树种究竟是什么树种呢？

1、福鼎大白茶树

福鼎大白茶树，又称大叶白茶、野叶白茶，是白茶树种中的代表。福建省福鼎市的大白茶树已有三百多年树龄，树高一般在3-4米之间。福鼎大白茶树叶形较大，叶片表面呈现出古铜色，叶边呈皱折状态，蕾头和叶肉均匀，色泽银灰色，茶叶内含多酚类、滋养物质等，经过精细处理后，干燥、松软、白毫显露。

福鼎大白茶树作为白茶的主要原料，茶汤清香持久、滋味鲜爽、回甘持久。其所产的白茶香气独特，茶汤清醇甘鲜，口感醇厚、口感细腻、持久爽口，富有生命力。

2、贡眉白茶树

贡眉白茶树又称小叶白茶、乡野白茶，主要分布在江西、安徽和湖南等地。其形态较小、矮化，树高一般在1-2米之间。贡眉白茶树特别适应环境，可以在盆栽中生长，但其茶性不及大白茶树强，茶汤也相对较淡。

贡眉白茶树的叶片较小，若嫩梢小于1.2厘米则成为小叶白茶，叶色微黄，全形呈长形椭圆形弧形，即呈现了叶形、叶性、茶性的优良特点。经过精细表处理后，茶汤具有一定的清香和甘甜，口感鲜爽香醇而持久。

3、寿眉白茶树

寿眉白茶树，是福建南安地区的特有品种，属乌岽种。寿眉白茶树是一种较小的茶树，树高1.2-2.5米，分枝粗壮，生长茂盛。叶片细嫩，色泽淡黄， 茸毛白银色，编织成方形，外形如眉。茶汤色浅黄绿，芳香清新，滋味复杂丰富，具有较好的营养保健作用。

寿眉白茶树可产生香甜花香，属白茶中珍品，是白茶中品质最佳和口感最佳的茶树品种。其所产的茶叶干茶条索紧密，条索并不弯曲，色泽黄绿，香气高雅、持久，汤色黄绿清澈，滋味柔和鲜爽。