1、茶汤的颜色和清香

普洱7年老树茶生茶，茶汤的颜色一般为金黄色，清澈透明。真正优质的普洱茶，茶汤色泽金黄，清澈透明，且茶汤有一种独特的香气，这种香气被称为生香。

当倒入开水后，茶汤中会浮出一层淡黄色泡沫，这是普洱茶中的茶黄素和茶多酚等物质，也是普洱茶与其他茶叶最基本的区别之一。

2、口感的醇厚和回甘

喝普洱7年老树茶生茶的口感和其他茶叶有很大不同，它的汤色浓稠，入口后会感受到浓郁的茶味，这种茶味非常醇厚，甚至可以让人觉得它有种“入口即化”的感觉。

普洱茶的另一大特点是它的回甘，意味着喝完普洱茶之后，口中留有余味，但并不苦涩，反而有种微甜的味道。如果你感受到茶汤苦涩，可能是泡的时间过长造成的。

3、茶底的叶质和口感

喝过普洱茶的人都知道，普洱茶的茶底非常重要，它的叶质和口感可以直接影响茶汤的风味和品质。

普洱7年老树茶生茶的茶底比较厚实，揉捻后容易散开，它的叶质应该是韧性强，厚实饱满，颜色为暗绿色或暗红色。品质好的普洱茶，在品尝时叶底明显柔软，不会显得很干燥。

4、茶的存放和饮用注意事项

普洱茶茶性温和，但具有醒酒、减肥、祛湿等作用，因此备受青睐。在存放方面，普洱茶需要避免阳光暴晒、潮湿、异味等影响，最好是把普洱茶放在通风干燥的地方，这样能够保证它的茶性和口感。

饮用方面，普洱茶不宜与其他茶叶混合饮用。对于普洱7年老树茶生茶，水温应该是不超过80℃。泡茶时间应控制在20-30秒左右。当茶汤看起来变深时，表示适当增加冲泡时间。如果泡茶时间过长，普洱茶会变得苦涩难吃，反之，过短时茶味偏淡。