1、铁观音茶的介绍

铁观音是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶的一种。它产于福建省武夷山一带，是中国十大名茶之一。铁观音茶的茶汤黄绿清亮，带有淡淡的花果香气，入口后回甘味浓厚，有滑嫩的口感，被誉为“天下名茶，中国之魂”。

2、如何选购好的铁观音茶

1、要选择产地正宗的茶叶。铁观音产地的武夷山地区，由于地势高、云雾多、气候湿润、土壤肥沃，是铁观音茶叶生长的理想环境。所以，武夷山产的铁观音质量最好。

2、要选择色泽乌润、干爽灵活、有光泽的茶叶。好的铁观音茶叶干品的色泽通常看起来呈棕色，有金黄之色，如同老铁皮一般。叶子稍微卷曲，可以看出朴实无华的属性。

3、要选择新鲜的茶叶。好的铁观音茶叶应该是采摘自春节到谷雨这段时间内，最好在离采摘时间不超过1个月的范围内购买。

3、品牌推荐

1、福建正欣茶业有限公司的“正欣铁观音”：这是一款以福建武夷山为产地的铁观音茶，选用上好的原料，经过全手工制作而成。茶汤明亮金黄，香气浓郁，回甘持久，散发出淡淡的兰花香味。

2、福建福鼎市瑞安源茶业有限公司的“瑞韵铁观音”： 这种茶的原料是采自福建武夷山的铁观音100%手工制作。茶叶色泽绿中带红，叶质饱满红色，汤色金黄，滋味醇和回甘。

3、华夏60年的“华夏铁观音”：这是一款历史悠久的品牌，货源优质、价格适中，是很多消费者认可的品牌。它采用的是福建武夷山铁观音茶种，茶汤鲜艳碧绿，清雅纯正，有浓郁的兰花香味。

4、品茶方法

1、气氛营造。泡茶前，可以乘着音乐的节奏，准备一份清淡的点心，营造出安静的氛围，这样才能使品茶时更好地静下心来，感受茶香。

2、选择器具。泡铁观音茶时，最好选择陶瓷或玻璃杯，不宜使用金属器皿。

3、水温掌握。铁观音茶叶要用80℃的水温泡，因为超过90℃茶叶的芳香成分会被烧掉，而低于70℃的水温则不能将茶的味道充分释放出来。

4、注意泡茶时间。铁观音茶叶的泡茶时间以30秒为宜。一般情况下，第一泡30秒左右，第二泡40秒左右，第三泡50秒左右，以此类推。