1、大益茶云起的品种介绍

大益茶云起是一种黑茶，属于云南大益茶厂推出的新品种，其原料采自云南省普洱市南部的大益茶区。茶树生长于海拔1100-1400米的山区，自然环境优越，气温适宜、水土肥沃，经过严格的挑选和制作工艺，形成了独特的风味。

大益茶云起的外形呈现紧实规整的条索状，色泽乌黑光润，散发着浓郁的茶香。口感醇厚，回甘舒爽，具有保健功效，备受人们喜爱。

2、大益茶云起的制作工艺

大益茶云起的制作采用传统的黑茶工艺，主要包括烘青、摊晾、杀青、揉捻、堆放、压制等工序。其中堆放是大益茶云起制作的关键，需要经过三道发酵。第一道发酵是基础发酵，第二道是深度发酵，第三道是回潮发酵。在发酵的过程中，需要严密管理，掌握好温度和湿度，以保证茶叶品质的稳定。

3、大益茶云起的营养成分和保健功能

大益茶云起富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等多种营养成分，其中茶多酚是其最主要的活性成分。茶多酚具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压等多种保健功能，能够帮助人们改善身体健康。

此外，大益茶云起还具有调节肠胃、促进消化、解醉降火的功效，适合夏季饮用。同时，大益茶云起中有丰富的微量元素，如锌、铁、钙等，对人体健康有益。

4、总结

总的来说，大益茶云起是一种口感醇厚、具有保健功能的特色茶品。其制作工艺独特，营养成分丰富，备受人们喜爱。在饮用大益茶云起的同时，我们也应该保持一个适度的茶饮习惯，以达到更好的健康效果。