1、促进消化吸收

红茶经过发酵后，产生了多种脂肪酸，如乙酸、丙酸等，这些有机酸能够刺激消化液的分泌，促进胃肠道的蠕动，从而达到促进消化吸收的效果。而此外，红茶还含有多种酶类，如脂肪酶、蛋白酶等，能够帮助人体消化食物、吸收养分。

2、降低血脂血糖

红茶中的多酚类物质具有降低血脂和血糖的效果，而经过发酵的红茶中多酚类物质更容易被人体吸收利用。此外，红茶还能够抑制胆固醇的合成，降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。这些功效既可以从预防方面，也可以从改善方面发挥作用。

3、增强免疫力

红茶中含有丰富的多酚类、黄酮类等抗氧化物质，它们能够清除体内的自由基，预防细胞老化和炎症，提高免疫力。经过发酵的红茶在这方面的作用更大，这是由于发酵过程中，微生物会产生很多生物活性物质，如维生素B、C、茶多酚等，它们能够帮助身体抵御各种病毒和细菌的侵害。

4、减轻压力和疲劳

红茶中的茶多酚和咖啡因有助于提神醒脑、舒缓情绪，可以帮助我们缓解压力和疲劳。而在发酵的过程中，叶片中的咖啡因含量增加，从而使得茶水更加具有提神醒脑的效果。此外，红茶还含有茶氨酸、天冬氨酸等成分，具有抑制组胺、降低血压的作用，有助于放松身心，缓解紧张情绪。