待来春是什么茶

待来春，又称“秦巴春”，产于中国四川南部和陕西北部的秦巴山区，是中国最古老的茶之一。待来春以其鲜嫩、清香、甘爽而著名，是中国传统名茶之一。那么，待来春到底是什么茶呢？

1、待来春的种类

待来春包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等多个品种，其中绿茶和黄茶最为著名。绿茶的主要产地为广元市和安县，黄茶的主要产地为广元市。

绿茶的外形扁平，色泽翠绿，香气清雅，汤色鲜明，滋味甘爽回甜；黄茶则是一种比较特殊的茶，外形微卷，色泽黄绿，带有橙黄色，香气清香，汤色橙黄，滋味鲜爽回甘。

2、待来春的采摘

待来春的春茶一般在二月底至三月下旬采摘。待来春茶树早发芽，3月10日前采摘为佳，采摘前5-7天要停止施肥，以保持其鲜嫩的特点。春茶以嫩叶和嫩芽为主，一般以一芽一叶、一芽两叶为采摘标准。采摘后，要及时进行初制，包括杀青、揉捻、烘干等工序。

3、待来春的饮用方法

待来春的饮用方法与其他茶不太一样。首先，因为待来春茶叶质嫩叶芽多，一般用较高温度沏制，沏泡时温度要达到85℃以上。其次，待来春茶可多次沏泡，颜色、香气、味觉各有不同。第一泡一般注重清香回甘，之后的几泡则会有不同的滋味变化。最后，使用透明玻璃杯或杯子品尝，以观察茶汤颜色和茶叶的造型。