什么茶是灌木

茶叶是一种广泛使用的饮品，有许多种类，根据茶叶的生长方式，可以分为树茶和灌木茶两类。那么，什么茶是灌木呢？

1、灌木茶的定义

灌木茶顾名思义，指的是生长在灌木丛中的茶树。相对树茶而言，它的树干与根系不太高大，而是像灌木一样地繁密生长。广义上的灌木茶还包括采摘的方法为以“摘叶头”为主，单枝兔耳型新梢的普洱大叶茶，但今天我们主要讨论的是灌木丛中的小叶种茶。

2、灌木茶的品种

灌木茶有许多品种，如乌龙茶、白茶、红茶、绿茶等。其中，乌龙茶、白茶和绿茶比较典型，因其茶叶的芽叶、嫩梢较为嫩，便于人工采摘。

乌龙茶是半发酵茶，它产于中国南方，以福建省武夷山地区的“大红袍”、“铁观音”、“水仙”、“肉桂”、“黄金桂”等最为著名。

白茶是轻发酵茶，产于中国南方福建、江西、云南一带。主要有福鼎白茶、白牡丹、寿眉、贡眉等品种，以其茶汤清香爽口、不易刺激胃肠受到大众喜爱。

绿茶是不发酵茶，具有独特的清香味，自然茶气浓郁。中国著名的绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春等。

3、灌木茶的采摘

灌木茶的采摘需要人工完成，一般以“两叶一芽”为最佳采摘标准。这种采摘方法，保证了茶叶的芽叶新鲜度，制作后口感更加醇厚。采摘时间也非常重要，大部分灌木茶都在春季时节采摘，因为此时的茶叶最为嫩嫩，茶汤清甜多汁。

4、灌木茶的营养价值

灌木茶的营养价值非常高，它富含多种维生素、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，可以帮助消除疲劳，提高人体免疫力，防止牙齿蛀坏等。同时，一些灌木茶还具有降压、降脂、抗癌等独特功效。

总之，灌木茶是种非常优质的茶叶，它有着独特的营养价值和口感，值得人们去品鉴和享受。