1、什么是炭烤铁观音

炭烤铁观音是一种传统的中国烤青茶。它是在产地福建省武夷山产区，采用优质铁观音茶叶为原料，经过多次手工揉捻和烘焙而成。

炭烤的过程中，茶叶吸收了炭火的独特香气，同时也起到了保鲜的作用，使得茶叶保存时间更长。炭焙还能够减轻茶叶的涩味，使其更加柔和顺口。

2、特点和口感

炭烤铁观音的外形呈现出暗绿色的豆腐块状。炭香浓郁，沉稳深邃，带有一股淡淡的果香味。茶汤呈深橙黄色，味道醇厚，回甘持久，带有一丝丝的焦香味，且茶叶不易泡烂，耐冲泡。

3、适合饮用的人群

炭烤铁观音适合任何人群饮用，特别是那些喜爱浓香味茶的人士。同时，炭烤铁观音具有一定的保健功效，常饮有助于消化、防腐抗衰老等。但由于茶叶含咖啡因，儿童和孕妇要适量饮用。

4、炭烤铁观音的冲泡方法

（1）取5-8克茶叶，放入茶壶中，用100度左右的热开水进行冲泡。

（2）第一泡用15秒左右的时间，浸泡1分钟左右即可饮用。

（3）茶叶可冲泡4-6次，每次冲泡时间稍稍延长。