英山云雾茶什么级别

英山茶属于绿茶类别，且以其独特的品质备受青睐，因此英山云雾茶也是茶叶中比较有名气的品种之一。

1、云雾茶基本特征

英山云雾茶属于绿茶系列，生长在海拔800-1300米的山丘上，由于山区降雨量充足，气候湿润，多云雾覆盖，故而“云雾茶”这个名称得以诞生。茶叶呈扁平的条形，色泽翠绿，香气清香高扬，滋味清醇甘爽，汤色清澈明亮，叶底鲜嫩柔软。

另外，英山云雾茶喜欢生长于贫瘠的土壤上，因此生长期间并不需要施肥和农药，具有天然绿色食品的特性。

2、云雾茶产地与等级

英山云雾茶主要产地是湖南省永州市英山县，并被认定为国家地理标志保护产品。英山县地处南岳山脉核心区，地势高峻，气势恢宏，山峰云雾缭绕，自然环境得天独厚，可以为茶叶提供优良的生长环境。因此，英山茶具有无须施肥和农药，自然生长，茶叶品质上乘的特点。

英山茶根据收成时间和工艺等级的不同，分为“春茶”、“明前茶”、“夏茶”、“秋茶”等多个等级。其中最具代表性的当属“明前茶”，即年初3-4月采摘的茶叶，由于采摘时间较早，茶叶内含物质相对其他时间采摘的茶叶更丰富，加之经过较长时间的休眠，茶叶色香味更为优越。

3、云雾茶的营养价值

英山云雾茶含有茶多酚、儿茶素、咖啡因、氨基酸、维生素、糖类、钾、锌等多种营养成分。其中茶多酚和儿茶素是最具代表性的成分，在饮用时有改善心血管、促进新陈代谢和消脂减肥等功效。此外，英山云雾茶内含氨基酸和维生素，有助于缓解压力、提高免疫力和补充能量。