1、茶叶中的成分

茶叶中含有多种生物碱，其中咖啡因是最为常见的一种。咖啡因除了能够提神醒脑外，还具有刺激神经的作用，因此在饮用过程中能够引起口腔、舌头等部位的刺痛或发麻感。

2、水温的影响

水温过高会导致茶叶中的茶多酚等成分过度释放，其中包括多种具有收敛作用的物质，当这些物质沾附在口腔组织上时，会刺激神经，引起发麻。而水温过低则会使茶叶中的成分释放不足，且茶汤口感较为清淡。

3、茶叶中的气味物质

茶叶中的气味物质含有较强的挥发性，其中一些分子能够刺激口腔中的感受器，从而产生发麻的感觉。此外，茶叶中的气味物质还能够影响味觉，使口感更加鲜爽。

4、不同茶叶的特点

不同类型的茶叶具有不同的口感，有些茶叶本身就带有微酸或苦味，这些味道的刺激也会给人产生发麻的感觉。例如普洱茶，由于其特殊的发酵工艺和保存方式，具有浓烈的口感和香气，会在口腔内产生持久的发麻感。