峨眉毛峰是什么茶

峨眉毛峰是一种以四川峨眉山为产区的名优绿茶。此茶树生长在高海拔、云雾缭绕的生态环境中，气候湿润、日照充足，茶树吸收了大量的云雾水分，茶叶所含水分相对较高，叶质鲜嫩，肥厚柔软。

峨眉毛峰的外形特点

峨眉毛峰茶的外形特点是：茶叶条索细壮、嫩绿欲滴、老嫩相间；满披白毫、抽条匀整、叶片纤细、完整度高、色泽青绿、软嫩有弹性。茶汤呈淡绿色，清澈透亮，香味浓郁，回味甘醇。

峨眉毛峰的制作工艺

峨眉毛峰的制作工艺复杂，一般分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个环节。其中最为关键的是杀青和揉捻环节，好的制作工艺可以使茶叶的口感和品质更佳。在杀青环节，可以延缓茶叶酵素的活性，保持茶叶的嫩绿色和清新的香气；在揉捻环节，茶叶可以更好地融合、醇化，释放茶叶的香气与味道。

峨眉毛峰的价值意义

作为名优茶品，峨眉毛峰茶有着较高的价值意义。首先，它具有丰富的保健功能，比如预防龋齿、清洁口腔、帮助消化等作用。其次，峨眉毛峰茶象征着特定产地和制作工艺的高级茶品，具备了稀有性和升值空间，可以成为收藏和投资的对象。而且，在广泛饮用、生产和销售峨眉毛峰茶的过程中，还能够推动茶文化的传承与发展。