1、普洱茶芝士蛋糕

普洱茶芝士蛋糕是一款结合了普洱茶和芝士的美食，其口感绵软，入口即化，混合了普洱茶的苦涩和芝士的奶香。

制作方法：

将蛋黄打散，加入白糖，用电动打蛋器打匀。

加入低粉，混合成均匀的面糊。

煮开牛奶，温度降至40度左右时加入面糊，拌匀，搅拌均匀后再筛一次，继续搅拌至没有面粉颗粒。

将蛋白打到起泡，加入白糖，继续打到硬性发泡。

将蛋黄糊分三次倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀。

将蛋糕模进烤箱，先烤10分钟，170度，再降低温度130度烤20分钟左右，牌子有自己的调整。

倒扣后用口袋装芝士花。

2、普洱茶蛋糕卷

普洱茶蛋糕卷是一款结合了普洱茶和蛋糕卷的美食，其口感软绵，外层裹上细腻的奶香蛋糕，内里夹着鲜香的奶油与普洱茶，是一道比较经典的茶点。

制作方法：

将蛋白和蛋黄分开打散。

先将蛋白打起泡，加糖打到硬性发泡。

将蛋黄及白糖（少许）混合，用搅拌器搅打均匀。

分次加入牛奶、油和普洱茶粉搅打均匀。

加过筛的面粉和泡打粉混合一起，拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。

将蛋白霜分3-4次倒入面糊中，轻轻拌匀。

将装有面糊的烤盘敲一敲，轻轻震去面糊中的大气泡。

大约烤上10-14分钟，170度左右即可，具体可根据自家烤炉试验出来。

最后铺上奶油，小心地卷起来，成型后即可享用。

3、普洱茶酥饼

普洱茶酥饼是一款以普洱茶为主要原材料制成的小吃，其独特的香味和酥脆的口感深受人们的喜爱。

制作方法：

处理好普洱茶叶，将其碾碎成较细的粉末状。

将面粉、普洱茶粉、糖和盐放入盆中，混合均匀后倒入植物油，油温35-45度左右，搅拌均匀。

加入温水多次揉面，揉至面团有弹性，不粘手即可。

将揉好的面团擀成两三毫米厚的饼状，用模具将面团切出均匀的形状。

预热烤箱，160度，将饼坯放在烤盘上，烤过10分钟左右取出，用豆浆或牛奶刷一遍鸡蛋液，再放烤箱烤20-25分钟，至饼坯表面金黄即可。

注：一定要记得放置饼坯在烤盘上烤10分钟，这是为了让饼坯表面干燥起皮，形成坚硬的外壳，否则胡同烧的效果就不好了。

4、普洱茶糖饼

普洱茶糖饼是一款以普洱茶为主要原材料制成的糕点，口感鲜香甜美，深受食客喜爱。

制作方法：

将普洱茶叶放进水中泡开，煮至八分熟,捞出，晾干。

将面粉和白糖混合在一起，再加入煮熟的普洱茶叶，用等量的油和水兑入混合均匀的面糊，放进蒸锅中蒸熟即可。

将熟后晾凉的糖饼切成小块，表面撒上白糖，以免沾手，形状可任意。

注：加入普洱茶叶后将会重口味，调整好茶味，口感会更佳。