1、选择果树的基本原则

在茶园中套种果树，首先要遵循选择果树的基本原则——果树的生长习性要与茶树相适应。茶树喜阳、喜湿、喜肥，因此选择果树也要与之相似。这就要求果树喜阳性强，适应茶树喜湿的环境。同时，由于果树在茶园中只是附属作物，茶树才是主要作物，因此选择果树还要考虑果实生长的时间，不能影响茶树的正常生长。

2、适合茶园种植的果树品种

茶树套种适宜适应同一生态环境并且不会互相干扰的苹果、梨、桃、杏、樱桃、红枣、油桃以及柚子、桔子、柠檬等柑橘类；这些果树在生长环境、生长习性、生长期等方面与茶树相似，因此可以共生共存。

在这些果树中，柚子、柠檬等柑橘类果树亦被茶农普遍种植。这是由于这些果树不仅和茶树生态环境适应，而且柚子、柠檬的芳香气体与茶树茶香的化学物质的成分相同或相近，因此在套种柚子、柠檬等柑橘类果树后会与茶树相互影响，在一些气候条件好、土地沃肥的茶园中，经常采摘到茶树枝干上顺着果枝爬过的柚子或柠檬，同时还增加了茶园的经济效益。

3、果树的套种方式

茶园内套种果树可以分为几种不同的植株生长方式，按照不等高度分为高低混种、层层套种双生和高低双生，按顺序分为顺序套种和间隔套种等。

其中，高低混种是指在茶园内随意散种果树，有高有矮，也有植株芽叶繁茂，有的则几经修剪后成为半矮化、半开放式树冠的乔木果树；层层套种双生是指在茶树生长的较早期，紧贴茶树基地，种植树高为80厘米左右的浅根便于治理的矮化果树，待茶树逐渐长大，浅根矮化果树逐渐开始凋亡后，留下高成果树；高低双生是指高树和矮树始终共生，以期使果园满均匀增产和提高经济效益。

4、茶园套果的好处

茶园中布置适量的果树有助于改善茶园的生态环境，增加空气负离子，平衡生态，加快茶园植被恢复。同时，茶园中的果树还可以带来额外的经济效益，增加地方财政收入。同样地，果树的营养元素对茶树的生长也有促进作用，种植适量的果树有助于茶树的健康成长。