1、原料与产地

安吉白茶因其产于具有光照充足、凉爽适宜的安吉县而得名。它是由白毫乌龙茶原料经过生产工艺加工而成。优质的原料和特殊的生产条件是安吉白茶得以保持优异口感的重要原因之一。

据了解，优质的原料要求采摘时选取上部嫩芽含晦润、顶芽含白毫大、芽长、叶短、肥厚、质滋，呈翘勾形，叶面淡绿并带银白色毫。在大自然的温度适宜、土壤适合的情况下生长，然后经过精细加工，才能制成真正的安吉白茶。这种特殊的产地和原料使得安吉白茶名扬国际，成为名副其实的天然绿茶珍品。

2、独特的工艺技术

安吉白茶的生产过程大致分为采摘、晾凉、杀青、揉捻、干燥等程序。这些程序虽然看似简单，但是都需要精细的掌握和严格的监控。其中最为重要的是杀青和揉捻两道工序，其中杀青的好坏与茶叶的品质直接相关。而揉捻工序则决定了茶叶的形态及口感。

安吉白茶采用的是传统的手工揉捻工艺，是通过手工重重叠叠地摔打茶叶，使其内部的汁液被搅拌散开，茶籽被击破，茶叶的细胞膜被破坏，从而使茶叶释放出独特的香气和口感，这种工艺带来了独特的口感和风味。

3、清新甘醇的口感

独特的生产工艺和原材料的优质让安吉白茶成为了一种清新甘醇的茶饮品。其茶汤呈淡黄色的香气清新，口感清爽，甘醇，具有极高的陈香度和喉韵。尤其是它的清甜持久，喝过一口，回味无穷，让人感到开心、惬意，这也是安吉白茶深受人们喜爱的主要原因。

4、美容养生的功能

安吉白茶还有美容养生的功能，是名副其实的“瘦身之茶”。它所含的天然氨基酸和多酚具有抗氧化、降低胆固醇、减肥和美容的效果。安吉白茶还含有挥发性花香醇，有很好的驱散口腔异味、口气清新的效果。长期喝安吉白茶不仅有益于保持健康的身体状态，而且还能保持良好的精神状态，如让人保持精神愉悦、增强人体免疫力等等好处。