1、九凝飞黄茶的来源和概述

九凝飞黄茶是一种以茶芽为原料制作的高档绿茶。其产地主要在中国的安徽省和湖南省的某些山区，其中安徽省黄山市、祁门县、歙县和湖南省岳阳市的慈利县等地区是最为著名的产地。

九凝飞黄茶之所以得名，是因其制作过程复杂，需要进行九次凝固，如同“九凝”，而茶水浸泡后色泽黄绿，故称之为“飞黄”。

2、制作过程

九凝飞黄茶的制作过程繁琐，需要经过揉捻、柔软、淋水、加工、晒干等多个步骤。其中，揉捻是最关键的一步，其目的是让茶叶初步裹住火候，增加纤维含量，让茶叶更加柔软，有利于后续的加工。

另外，在淋水、加工和晒干过程中，也需要进行多次反复，让茶叶充分吸收水分，达到适当的水分含量，最终制成绿色、新鲜、香气四溢的九凝飞黄茶。

3、九凝飞黄茶的特点和功效

九凝飞黄茶具有浓郁的香气和口感，茶汤呈现黄绿色，回甘滋润。其含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种成分，具有清热解毒、提神醒脑、减肥健身、抵御辐射和促进消化等功效。

此外，九凝飞黄茶还被证明具有一定的降低血糖、血脂、血压等作用，对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病有一定的保健功效。

4、泡茶建议

对于九凝飞黄茶，建议使用80℃的温水进行冲泡，每次使用3-5克茶叶，可以冲泡2-3次。同时，可以在冲泡茶叶之前将茶叶用冷水冲洗一遍，有利于去除茶叶表面的杂质和异味。