1、过渡型普洱茶的定义

过渡型普洱茶是指介于生普洱茶和熟普洱茶之间的一种茶类。它的特点是经过了一段时间的发酵，但程度没有达到充分的熟化。这种茶叶的外观色泽红黄兼备，有些茶叶的芽叶含量较多，叶片较开展，因此也称为“黄茶头”。

2、过渡型普洱茶的制作工艺

过渡型普洱茶的制作工艺和生普洱茶有些相似，但在制作工艺中增加了一些传统的熟普洱茶制作方法。具体来说，制作过渡型普洱茶的主要工艺流程包括杀青、炒青、筛分、晾凉、堆渍、揉捻、卷曲、松散再堆渍、晾晒等环节。其中，堆渍和松散再堆渍的环节是过渡型普洱茶和熟普洱茶之间的区别所在，这两个环节的处理会使茶叶的发酵程度降低，不会出现熟普洱茶的霉味和土腥味。

3、过渡型普洱茶的口感和成色

过渡型普洱茶的口感和成色介于生普洱茶和熟普洱茶之间，茶汤清亮，带有一定的醇香和苦涩，而不会像熟普洱茶那样有土腥味或霉味。过渡型普洱茶茶汤色泽红黄兼备，有些茶叶的芽叶含量较多，叶片较开展，颗粒饱满，外形完整，有明显的金花。

4、过渡型普洱茶的保存方法

过渡型普洱茶应存放在通风、干燥、无异味的地方，远离阳光、潮湿和强烈的气味。建议将茶叶放置在陶瓷或密封的竹子茶罐内保存，以便于茶叶的透气和保湿，如有必要可以在茶叶中添放一两片橘皮，可以起到增香、杀菌的作用。另外，过渡型普洱茶的贮存时间宜短，最好在三年内饮用完毕，以保证茶叶的鲜活度和品质。