1、泥壶的材质对泡茶的影响
段泥壶是一种具有浓郁中国特色的茶具品种,而不同的泥壶材质对泡茶过程中水质、茶味和功效的影响是不同的。
普通段泥壶的主要材质有宜兴紫砂、朱泥、滇红泥等等。宜兴紫砂泥壶具有高热容、高冷却速率等优点,适合泡短时间内煮开的茶类,如绿茶、黑茶等;朱泥泥壶则能够保存水性、保温效果好,适合泡红茶、乌龙茶等;而滇红泥壶则相对较少,但适合泡较为嫩的新茶。
2、泡段泥壶茶的注意事项
泡段泥壶茶也有一些需要注意的事项,如:
1、新买的段泥壶需要经过漏水处理,将泥壶泡在开水中,至少半小时,这样能使泥壶的毛细孔得到最大程度的打开,有利于泡茶过程中茶香的放出。
2、泡茶时,一定要将水倒入泥壶内,不要直接将水倒入杯子里。在泡茶的过程中,不要过于追求茶汤的颜色深浅,而是应该注重茶汤的香气、韵味和茶的内在质量。
3、务必按照不同种类的茶叶进行不同的泡茶方法,以达到最佳的泡茶效果。
3、段泥壶泡不同种类的茶
不同的茶叶使用段泥壶泡茶的效果不同,下面对常见的茶叶进行简单说明:
1、龙井茶:龙井茶比较嫩,水温不要太高。可以先用沸水将龙井茶的毛蓉烫一下,即“养壶”,之后再注入80度左右的水逐渐泡开。
2、普洱茶:普洱茶搭配泥壶的效果很不错。要先将普洱茶充分煮开,等待冷却后进行泡茶过程。
3、铁观音:新泥段泥壶泡铁观音会使茶汤里留下一些泥沙味,因此适合先用别的壶泡好开水过的水再倒入泥壶中泡茶。
4、泡段泥壶茶的好处
使用段泥壶泡茶不仅能够让泡出的茶水更加纯正,而且还有不少好处:
1、增进人际关系:泡茶可以借机与朋友聊天,增加彼此之间的交流,增进感情。
2、减少压力:泡茶有一种独特的仪式感,自然而然就能够去做一些特别的事情,让人放下繁琐,减少压力。
3、益处多多:茶叶中含有的各种物质,如茶碱、咖啡碱、茶鞭素等都有一些生理功能,如降低血脂、降低血压、保护心脏等等。
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