1、两叶一芽是什么茶

两叶一芽是绿茶中的一种制作工艺，指采摘其中嫩叶茶芽两片及其相邻的未展开芽尖的茶叶制作而成的茶叶。这种制作工艺要求采摘时只摘取嫩叶茶芽两片及其相邻的未展开芽尖的茶叶，最多只能摘取三片，而茶树上的老叶和枝梢要避免采摘。这样制作的茶叶含有非常高的嫩芽和嫩叶，口感清香、甘醇、润滑。

2、两叶一芽种类

两叶一芽茶种类繁多，包括龙井、毛峰、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。其中以龙井和毛峰最为出名，龙井茶有“一品、二香、三味、四色、五形”之美称，毛峰茶则因其产地华山毛峰而得名。

龙井茶：产于杭州市西湖区及其周边地区，口感香气浓郁、味醇甘爽，有“天下茶王”的美誉。

毛峰茶：产于陕西省华山一带，有“生命之茶”之称。口感独特，清新回甘、鲜爽甘醇，滋味绵长。

3、两叶一芽采摘时间

两叶一芽茶的采摘时间一般在每年的春季（3月中旬至4月中旬）和秋季（9月中旬至10月中旬）。春季采摘的茶叶嫩度最高，一些地区的两叶一芽茶只在春季采摘，这样制成的茶叶品质十分高级。

4、两叶一芽茶的好处

两叶一芽茶因为采摘的茶叶嫩度高，茶叶中不仅含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，而且还含有维生素C、茶黄素、茶多酚酸等营养元素，对人体健康有很多好处，如有利尿、消化、降脂、防癌等作用。特别是茶多酚对肝脏的保护作用比较显著。