1、绒末茶的来源和制作方法
绒末茶是一种由绒毛绿茶经过特殊制作而成的茶类。它产于中国南方的福建和台湾地区,原料茶叶产地以福建南安、华安、建瓯等地的毛茶为主。制作过程中,首先将绒毛绿茶经过凉平、揉捻、筛分等一系列工序后,再利用特殊的炭火烘焙技艺,烘干成形。
2、绒末茶的外观特征和气味
绒末茶外形呈现出灰黑色、柔软、绵密的绒毛状,散放于杯中则如同极细的锈末般,所以得名“绒末”。绒末茶的气味清雅醇厚,具有烟香、花香和果香的混合味道,让人闻之神清气爽,回味无穷。
3、绒末茶的口感特征
品尝绒末茶时,茶汤绵密如绸,感觉柔润滑爽,没有苦涩之感。茶汤的色泽为琥珀色,与一般绿茶的鲜黄色有所区别。由于绒末茶的煮法与一般的茶不同,它需要用沸水冲泡,但水温要掌握得恰到好处,这样才能在口感上达到最佳状态。
4、能够带来的健康益处
绒末茶具有一定的保健功能。首先,绒毛茶以其香、滑、润、爽而被誉为茶中珍品,能够舒缓情绪、缓解压力;其次,绒末茶中富含茶多酚、儿茶素等成分,它们能够清除自由基,防止细胞氧化,起到抗癌、抗白内障等作用。
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