龙井是什么样子？

龙井是中国绿茶中最为有名的品种之一，产于浙江杭州市西湖龙井村等地。其外形条索挺拔，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。以下从外形、香气、滋味和产地四个方面进行详细阐述。

1、外形

龙井外形从手工采茶到机采不断改进，松花、夹曲等技术也得到了广泛应用。现在的龙井通常呈扁条状、细嫩匀整，一端尖，一端圆润。色泽翠绿且清晰，无任何杂色。千姿百态的龙井外形，给人以高雅、清新的感受。

2、香气

龙井的香气是其独特的品质之一，具有鲜爽的清香，清雅幽远，绵长持久。龙井茶在制作过程中，须先摊晒杀青，这时营养成份开始释放，茶香浓郁。发香时并不浓烈，略有清香则是好茶。

3、滋味

龙井的滋味清爽甘鲜，茶水透明，汤色翠绿明亮，若干国际评鉴，均奉为“清绿幽雅，形色香味兼备，滋味醇美，回甘悠长”。茶水回甘强劲且持久，极富变化，慢慢品尝能感受到诸多微妙之处。这样的滋味，不同于其他的茶，是龙井的独特魅力。

4、产地

龙井产地主要在杭州、湖州一带，是惟一一种用“产地”命名的中国名茶。杭州龙井和湖州龙井以及周边省份的龙井，虽然因地理环境和工艺的原因略有区别，但总体上都是以其独特的芳香、鲜爽的口感而享誉全球。

总之，龙井是中国顶尖的绿茶之一，从外形到香气再到滋味，无不展现出独特的品质和风范。来一杯龙井，可以给人一份清爽幽雅的静谧，令人心旷神怡。